常吃豆制品,会诱发乳腺癌的那些民间说法是真的吗?

2016-12-20 18:08

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我们也看到,绝大部分在乳腺门诊就诊的患者都谈及“雌激素”色变,大豆及豆制品中含有植物化学物——大豆异黄酮等成分,故而被喻为“植物雌激素”。


大家担心豆浆致癌,其主要原因也是豆浆中含有大豆异黄酮这种植物性雌激素,有人认为人体雌激素过多,患乳腺癌的风险就会大大提高。


所以,那么多的女性朋友对食用豆制品是否会加重乳腺疾病,甚至诱发乳腺癌忧心忡忡。不过如今,大量研究都证实,适量吃豆制品可以预防乳腺癌。

大豆异黄酮对体内雌激素水平具有双向调节功效。

因此,乳腺小叶增生患者不必担心豆制品的摄入导致体内雌激素水平的增高。其实豆浆等豆制品中,植物性雌激素能被人体吸收的部分是微量的,而且,它和人体自身分泌的雌性激素是不一样的,少量吸收也没有害处。

根据众多试验研究结果,目前我国对大豆异黄酮的每日推荐摄入量为:成年男性、绝经前女性40mg/d,绝经后女性60mg/d,婴幼儿、儿童、青少年及孕妇25mg/d。


不过需注意的是:孕妇不宜多吃。孕期,妈妈体内的激素急剧变化,雌激素水平是平日的10倍。 雌激素过高会引起一系列反应,刺激细胞改变,可能引起胎源性的乳腺疾病。

也就是说,孕妇在怀孕期间的雌激素水平,可直接影响胎儿的成长发育。

日常生活中常见的豆制品含量为:豆浆9.65mg/100ml,豆腐27.91mg/100g,每日食用300克豆浆及100克豆腐,摄入大豆异黄酮的总量约为47mg,基本与《中国居民膳食指南》绝经前女性推荐摄入量持平,低于绝经后女性推荐摄入量。

食用豆制品不仅不会导致乳腺癌等,而且有研究表明,它对预防乳腺癌、降低乳腺癌患者死亡风险和复发几率都有积极作用。

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